Resep Nastar Lezat: Cara Membuat Kue Kering Isi Nanas yang Lumer di Mulut

Jika Anda mencari kue kering klasik yang sempurna untuk disantap saat hari raya atau sekadar menemani secangkir teh di sore hari, nastar adalah pilihan yang tepat. Kue ini terkenal dengan isi selai nanasnya yang lezat dan tekstur yang lumer di mulut. Dalam artikel ini, kami akan membahas resep nastar yang mudah diikuti dan tips untuk memastikan kue ini selalu sempurna.

Mengapa Nastar?

Nastar adalah salah satu kue kering favorit di Indonesia, terutama selama perayaan hari raya seperti Lebaran dan Natal. Rasanya yang manis dan renyah membuatnya digemari banyak orang, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Keunikan Nastar

• Isian Nanas Spesial: Selai nanas memberikan rasa manis dan sedikit asam yang menyegarkan.
• Tekstur Lumer di Mulut: Dibuat dengan bahan berkualitas, adonan nastar idealnya harus lembut dan lumer saat digigit.
• Tampilan Cantik: Bentuknya yang bulat sempurna dan warna kuning keemasan membuat nastar tampak menggugah selera.

Bahan

Bahan Untuk Kulit Nastar

• 250 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 300 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 sendok teh vanili

Bahan Untuk Isian Nanas

• 1 buah nanas matang, diparut
• 150 gram gula pasir
• 2 batang kayu manis
• 3 butir cengkeh

Bahan Olesan

• 2 butir kuning telur
• 1 sendok makan susu cair

Cara Membuat

Langkah 1: Membuat Isian Nanas

1. Parut Nanas: Pastikan nanas diparut hingga halus dan tiriskan airnya agar tidak terlalu basah.
2. Masak Selai: Panaskan nanas parut di wajan, tambahkan gula pasir, kayu manis, dan cengkeh. Masak dengan api kecil hingga mengental dan airnya habis. Aduk sesekali agar tidak gosong.
3. Dinginkan: Setelah matang, biarkan dingin dan bentuk bola-bola kecil sesuai selera.

Langkah 2: Membuat Adonan Kulit Nastar

1. Campur Bahannya: Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur dan vanili, kocok hingga rata.
2. Tambahkan Tepung: Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
3. Siapkan Oven: Panaskan oven dengan suhu 160 derajat Celsius.

Langkah 3: Membentuk dan Memanggang Nastar

1. Bentuk Adonan: Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan bola selai nanas. Tutup dengan adonan dan bentuk bulat.
2. Mengoles Nastar: Susun di atas loyang yang telah dioles mentega. Olesi dengan campuran kuning telur dan susu cair bagian atas nastar.
3. Panggang: Panggang nastar selama 20-25 menit hingga berwarna keemasan.

Tips Agar Nastar Sempurna

• Gunakan Mentega Berkualitas: Pilih mentega berkualitas tinggi untuk mendapatkan rasa dan aroma yang lebih enak.
• Pastikan Isian Tidak Berair: Selai nanas harus kering untuk mencegah nastar menjadi lembek.
• Pemanggangan yang Tepat: Jangan memanggang nastar terlalu lama agar teksturnya tetap lembut.

Kesimpulan

Membuat nastar yang sempurna tidaklah sulit jika Anda mengikuti resep dan tips di atas. Dengan bahan-bahan yang terjangkau dan langkah-langkah yang mudah, Anda bisa menghadirkan kue nastar lezat ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelembutannya!

Untuk menarik lebih banyak pembaca, jangan lupa untuk membagikan artikel ini ke jejaring sosial Anda dan ajak teman-teman untuk mencoba resep ini. Dukungan Anda sangat berarti bagi kami!